Detská mini pizza od 1. roku života

Detská mini pizza od 1. roku života

Pizzu milujú snáď všetky deti a nielen deti, ale aj my dospelí!Pripravte svojim deťom jej zdravšiu mini verziu. Navyše svoje deti môžete zapojiť do prípravy. Deti si môžu dať na pizzu ingrediencie, ktoré majú najradšej.Cesto vystačí na 4 pizze s priemerom 25 cm. U malých bude záležať na ich priemere.

TIP: Kysnuté cesto je možné pripraviť aj deň dopredu. Po vykysnutí jednotlivé bochníčky zabaľte do potravinárskej fólie a dajte cez noc do chladničky. Cesto vyberte z chladničky cca 30-40 minút pred samotnou prípravou pizze, nechajte ho opäť nakysnúť a pripravte pizzu.

• Jednoduché
• Počet porcií: 4x pizza s priemerom 25 cm.

Ingrediencie na cesto:

1. 500 g hladkej špaldovej múky + na podsypanie

2. 250 ml vlažnej vody

3. 15 g čerstvého droždia

4. 3 PL olivového oleja

5. 1 ČL cukru

6. 1 ČL soli

Ingrediencie na paradajkové sugo:

• 250 ml paradajkovej passaty
• 1 ČL talianskych byliniek alebo oregana
• 1 ČL sušeného cesnaku
• Soľ podľa chuti a potreby

Ingrediencie na dokončenie:

• Strúhaná mozzarella, šunka, rukola, olivy, fantázii sa medze nekladú.

Postup:

1. Do malého množstva vlažnej vody rozdrobte droždie, pridajte cukor a posypte lyžičkou múky. Nechajte vzísť kvások.
2. Medzitým si do misy od robota nasypte špaldovú múku a soľ. Akonáhle máte pripravený kvások, prilejte ho do misy k múke, pridajte olej a zvyšnú vodu. Nasaďte hnetací hák a nechajte robot pracovať cca 10 minút.
3. Potom cesto prikryte čistou utierkou a nechajte ho cca 30 minút kysnúť. Potom z cesta vytvorte 4 rovnako veľké bochníčky a nechajte ešte asi 45-60 minút kysnúť (záleží na okolitej teplote).
4. Pracovnú plochu posypte múkou, vezmite si jeden bochník a zatlačte ho rukou na pracovnú plochu. Teraz máte 2 možnosti, buď cesto vyťahovať rukou do tenkej placky alebo ho vyvaľkajte kuchynským valčekom do tenkej okrúhle placky.
5. Rúru rozpáľte na maximum 250–280°C.
6. Vykrajovačom s priemerom cca 10–12 cm vykrájajte malé pizze. Každé koliesko ešte mierne vytiahnite prstami, upravte tvar. Pizze preložte na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie.
7. Každú mini pizzu potrite paradajkovým sugom a posypte strúhanou mozzarellou, pridajte šunku nakrájanú na prúžky, parmezán a pod.
8. Pripravené pizze pečte 5-7 minút, alebo kým okraje nezačnú zlátnuť. Upečené pizze preložte na taniere, nechajte chvíľku vychladnúť, ozdobte rukolou a podávajte!